很多人不喜欢吃蔬菜水果，却对各种主食爱不释手。而其中最受追捧的就是红薯。红薯是深受人们喜爱的食品，不仅味道好，还有很多的营养成分，因此它也被很多人视为减肥的好伙伴。然而，另一方面，也有部分人认为红薯会让自己发胖。那么，红薯真的能减肥还是会让人发胖呢?
一、红薯是否能减肥?
红薯的热量非常低，含有很少的脂肪，但是富含淀粉类和糖分，所以并不适合在减肥期间大量食用。但是，若是用适量的红薯代替其他主食，则可以减少热量的摄入。此外，红薯富含膳食纤维且易于消化，可以加强肠道蠕动，帮助消化食物和排除体内毒素，对保持身体健康有良好的作用。
二、红薯是否会让人发胖?
虽然红薯是一种健康食品，但是它仍然是一种高糖分的食物，如果常食用他们，糖分的摄入量自然会增加，因此人们也会悄悄地增重，久而久之，体重也会随之增加。特别是淀粉类是人体的能量主要来源，摄入过多容易导致能量过剩，从而引起身体储存脂肪，所以吃多了自然会变胖。因此，吃红薯一定要注意适量，不可挑食，否则可能导致本想减肥的人在不知不觉中却变胖。
三、红薯的选择方法
1、选淀粉少的红薯
选淀粉不太多，多颜色的，又可以当做减肥的道具的就是紫薯了。紫薯中含有机体所需的多种矿物质、维生素以及多种抗氧化剂。相比起其他常见的薯类，紫薯更加的低热量、低碳水化合物，可降低饱胀感，而涵盖多种矿物质和维生素的含量，则是红薯的数倍;
2、减轻它们的热量
红薯作为替代米饭和面食的主食来说，尽量选择做成热量更低的方式。相同重量的蒸红薯有300卡路里，而烤(不加油)红薯才有100卡路里左右，如果口味可以接受，建议多吃的是红薯干，每100克的热量只有140卡路里、蛋白质也更多，同时富含维生素B和钾元素，比较适合中老年人和贫血体质研患者;
四、红薯的食用注意事项：
1、食用注意量
吃红薯也是要适量地，大把大把的吃也不是好的习惯。
2、切忌与其他高淀粉食品同食
红薯中的淀粉属于复杂碳水化合物，容易引发消化不良。建议不与其他高淀粉碳水化合物同食，如米饭、面条等。
3、煮熟以后一定不要吃红薯皮
红薯外层的皮里含有有毒成分，尤其是生的皮毒性更强，一定要将表皮去掉。
4、不要在食用前用高温烤红薯或是煮的时间过长
红薯需要以温和的方式进行烹饪，过高的温度和过长的烹饪时间会减少其维生素、矿物质和其他活性营养素的含量，甚至会使得红薯变得有害健康。
总之，红薯作为一种既营养又美味的食品，确实有很多的好处，但是就像任何其他食品一样，红薯也有着一定的限制和注意事项。如果能合理使用，不仅可以保证身体健康，还可以加速减肥的效果。另外，科学控制摄取量，少吃其他高热量的食品，结合科学运动，也是一种不错的减肥方法。
