红豆粥
原料:红小豆250克、大米100克、盐少许、味精。
制法和用法:将红豆、大米洗净放入锅中,加水适量,用武火煮沸,再用文火煮成粥。一天一次。
功效:补中益气,解毒利湿。
参苓粥
原料:人参3-5克,白茯苓15-20克,生姜3-5克,大米100克。
制法及用法:首先将人参切片;茯苓、生姜捣碎,浸泡半小时。将上述材料煎煮两次取药汁,再将药汁合并,与米饭煮成粥。早晚各服一次。
功效:益气健脾,利水透湿,适用于累喜平卧、食欲不佳、大便不实者。
豌豆泥
原料:豌豆100克,姜、葱、盐、植物油适量。
制法用法:豌豆洗净,放入沸水锅中煮沸,捞起即可。锅内植物油烧热至六成熟,放入生姜炒香,放入盐,豌豆反复翻炒,放入葱花拌匀。每日一次,宜常食。
功效:利尿透湿。用于肥胖、面色虚荣的人。
冬瓜粥
原料:鲜冬瓜80-100克,粳米100克。
制法和用法:冬瓜刮去果肉,洗净,切成小块与粳米一起放入砂锅中煮粥。每天早晚两次,定时服用有效。
功效:利尿消肿、清热解渴、瘦身。
荷叶粥
原料:新鲜一批
美叶、大米100克、冰糖少许。
制法和用法:荷叶洗净切成3厘米见方,锅中加水适量,用武火煮沸,文火煎煮10-15分钟,去渣留汁。然后,将米洗净入锅,倒入荷叶汁,加入冰糖和适量水,煮成粥。本品可作为主食,每日一次,应定时食用。
功效:清暑利水。用于肥胖的人。
什锦乌龙粥
原料:生薏仁30克、冬瓜籽100克、红小豆20克、干荷叶、乌龙茶适量。
制法用法:将前三种原料洗净,一起放入锅中,加水煮至豆子熟。然后加入粗纱布包好的干荷叶和乌龙茶,煮7-8分钟,取出纱袋,即可食用。
功效:利尿、减肥。